汤种红豆炼奶面包
汤种红豆炼奶面包的做法说明
烘焙四年了，觉得这个方子很好，可以做吐司也可以做各种花式面包，只有你有台面包机有台烤箱，做出好吃的面包很轻松。
汤种红豆炼奶面包的做法与步骤
- 第1步.
把100g水和20g高粉放奶锅加热三五分钟熬出纹路
- 第2步.
所有材料放入面包机内
- 第3步.
面包机和面20分钟，拔掉电源再和20分钟拔掉电源（共和面40分钟)，然后在面包机里闷40分钟
- 第4步.
拿出排气，静放15分钟。
- 第5步.
包馅后卷上
- 第6步.
切三块，可以夹些馅，如红豆，葡萄干等
- 第7步.
一碗沸水放进烤箱，面包在烤箱中发酵50分钟。
- 第8步.
发酵后涂鸡蛋液，裝饰的豆，豆沙或葡萄干等
- 第9步.
烤箱预热中下层160度，40分钟，中途如果面包上色较快，用锡纸盖在面包表面，防止颜色变得太深。
- 第10步.
里面成丝状
小贴士
1 如加盖材料递减，加盖时间180度30分钟，如做花式面包170度15分钟，全部中下层。
2面包晾凉再吃，不能放冰箱保存。
