雨曦cake：超级好吃的巧克力软曲奇

雨曦cake：超级好吃的巧克力软曲奇的做法与步骤

1. 1.

   软化的黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔热水加热，使其熔化成液态，并用打蛋器搅拌均匀。

2. 2.

   加入可可粉和盐，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。

3. 3.

   再加入牛奶，继续顺着一个方向拌匀。

4. 4.

   红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把因受潮而结的小颗粒擀开。

5. 5.

   5、全蛋液放入另一个容器中，加入红糖，用打蛋器顺着一个方向搅打，直到蛋液变得均匀、浓稠、细腻。

6. 6.

   6、把拌好的红糖蛋液倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。

7. 7.

   将高筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀以不规则的方向翻拌均匀，加入耐高温巧克力豆，再次翻拌均匀。

8. 8.

   将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。

9. 9.

   取出后将面糊分成每个约12克的小块，在手中揉成小圆球，放在铺有锡纸的烤盘上，略按扁。

10. 10.

    将烤盘放入预热至200度的烤箱中层，上下火，烤10分钟左右，出炉后曲奇按上去应该是软的。