椰香曲奇小饼
椰香曲奇小饼的做法说明
喜欢椰蓉和砂糖混合在一起沙沙的感觉～
这款饼干原方是用了25g的砂糖和25g的糖粉，我个人觉得有点甜了，就减少了10g，后来发现甜味刚刚好，奶香十足，一口一个根本停不下来。
半夜急着做完睡觉，都木有好好拍过程图，好惭愧。
椰香曲奇小饼的做法与步骤
- 1.
发酵黄油先放室温融化。我用的是总统圆桶黄油。等到手指能戳进去，就加入砂糖和糖粉打发
- 2.
黄油打发发白之后，加入蛋黄搅拌均匀。
- 3.
将所有粉类混合，过筛后加入黄油中，开始揉面团！
- 4.
所有材料混合以后的面团会比较干。搓成4厘米左右的小圆柱进行冷冻，一般15分钟左右就可以拿出来切片
- 第5步.
切成1厘米宽的小圆片，放入烤箱 170度 20分钟左右就可以啦！！
- 第6步.
成品图！等等等等！
小贴士
首先，这款小曲奇总体是比较干的，切片的时候一定要冷冻一段时间，这样会比较好切，不然就会碎。
如果想做曲奇圈的小伙伴，可以添加20g牛奶，这样挤出来比较方便。
最想强调的是！这款砂糖一定要加！添加砂糖以后，饼干会有一种沙沙的口感。炒鸡棒！！
