豆腐干韭菜炒肉丝

豆腐干韭菜炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   备好食材。豆腐干用原味的，切丝在油锅里炸一下这样炒的时候不容易碎。肉丝加豆粉，豆瓣酱，料酒，胡椒，白糖，生抽，橄榄油腌一会儿。最好有点肥肉。混合油比单一油好。

   
2. 第2步.

   姜丝，葱丝肥肉倒入炸豆腐干的油里炒一下

   
3. 第3步.

   倒入腌好的肉丝

   
4. 第4步.

   翻炒一会儿加入韭菜炒

   
5. 第5步.

   出锅时加点鸡精。因为肉里已经有盐所以不用再放盐了。根据需要可加点花椒粉。完活！