全麦乡村面包

全麦乡村面包的做法与步骤

1. 第1步.

   混合所有材料，搅拌均匀。 手工揉面10分钟。直到面粉有弹性。 发酵60-90分钟。直到面团2倍大。

   
2. 第2步.

   将面团空气排出。分成等份。滚圆。休息15分钟。

   
3. 第3步.

   整形。将面团整成椭圆形 或者 圆形。根据自己想要的形状。

   
4. 第4步.

   再次发酵50分钟

   
5. 第5步.

   预热烤箱到180度。 入烤箱前在面团表面篩粉，然后割包。 放入180度烤箱烤25-30分钟。 如果想要硬点，用200度烤20分钟。