香煎肉排

香煎肉排的做法与步骤

1. 第1步.

   猪排要批的薄一些，然后将用刀背两面拍松。

   
2. 第2步.

   放入细盐、黑胡椒、白糖，倒入酱油、料酒、醋，切入姜蒜丝，腌制半小时。

   
3. 第3步.

   准备好面粉、鸡蛋和面包糠。

   
4. 第4步.

   按秩序给腌制好的肉排裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

   
5. 第5步.

   起油锅，油温7成热时，放入裹好面包糠的肉排，煎至双面金黄后捞出。

   
6. 第6步.

   依次炸好所有肉排，放到吸油纸上控油，配上番茄酱食用。