椰漿卡士達醬（椰蓉面包好搭檔）
椰漿卡士達醬（椰蓉面包好搭檔）的做法说明
昨天做泰國菜余下半罐椰漿，做個卡士達配我椰蓉面包。沒鴨蛋的可用3個雞蛋代替（我家日常吃鴨蛋）。
椰漿卡士達醬（椰蓉面包好搭檔）的做法与步骤
- 第1步.
材料集合。還有鹽1克，忘拍了。鹽的作用至關重要！幫助在少糖的情況下提升甜度。
- 第2步.
分蛋
- 第3步.
a. 蛋黃＋糖＋鹽混合打到發白； 此步同時小火加熱椰漿，到微起泡狀。 b.發白后加澱粉（奶粉可選）。
- 第4步.
緩緩倒入熱椰漿攪拌到融合液體狀。
- 第5步.
隔水加熱攪拌到濃稠狀。不要擔心澱粉少怕稀，不停攪拌會越來越稠。
- 第6步.
完成。
