【鲜香烤虾】34/100道厨神菜谱
【鲜香烤虾】34/100道厨神菜谱的做法说明
做这个菜分为两个步骤，一是把甜酱先做好；二是烤虾。烤虾其实很简单，锅烧的火热，把虾放在上边烤熟就好了，但是甜酱做起来比较麻烦，步骤比较多，而且Mia先生做完后尝了一下，其实不太对我们国人的口味，所以如果你嫌麻烦其实可以不做甜酱，新鲜的虾烤熟了撒上点盐和黑胡椒就已经非常非常的好吃了。当然，蘸上自己喜欢的酱汁也是非常不错的办法，例如用蒜蓉姜末和生抽调制的简单蘸料，配大虾就非常的不错。
美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：⭐️
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品类型：小吃
所用厨具：烤锅、搅拌机
【鲜香烤虾】34/100道厨神菜谱的做法与步骤
- 第1步.
主材 大虾 1斤
- 第2步.
甜酱用料 吐司面包1片 西红柿1个 红甜椒1个 大蒜两瓣 杏仁8颗 半个柠檬 红酒醋两勺 橄榄油少许 烟熏红椒粉1勺
- 第3步.
甜酱： 烤虾200度上下火，把甜椒放到烤箱里烤10分钟；
- 第4步.
吐司面包片切小块，西红柿切丁，杏仁和大蒜切碎备用；
- 第5步.
平底锅烧热加橄榄油，放入蒜碎炒香； 中火，把面包放入平底锅里，煎得表面金黄后关火；
- 第6步.
把面包和蒜碎都放到搅拌机里； 顺便把西红柿也一起放进去；
- 第7步.
甜椒在烤箱里把皮烤焦后取出用水冲凉，剥皮切小块；
- 第8步.
把之前准备好的杏仁碎、柠檬汁、红酒醋和切好的红椒一起放进搅拌机里，高速搅拌； 边搅拌边加热大约2勺的橄榄油； 其间可以停下来尝尝甜酱的味道，再进行适当的调味； 甜酱做好了，用小碗盛出。
- 第9步.
烤虾： 新鲜的大虾用水冲干净，沥干； 加点橄榄油在鲜虾上，稍微拌匀； 干净的烤锅放在炉子上烧热，需要烧得非常的热； 把准备好的鲜虾放在烤锅上烤，每面烤大约2分钟，把虾的香味烤出来，烤得红红的；
- 第10步.
关火盛出，配上甜酱，开始吃吧；
小贴士
新鲜的大虾怎么做都非常的好吃，特别是这样直接烤熟，几乎等同于原汁原味的做法了，轻轻剥开虾壳，嫩滑Q弹的虾肉非常的可口。
