层糕粿
层糕粿的做法说明
喜欢吃，所以写个菜谱记录下。
水量根据粉类吸水程度和自己喜欢的口感，
可以自行调整，想吃软的就多加点水。
想吃硬的就减少水量。
层糕粿的做法与步骤
- 第1步.
粉类加盐放盆里，先加部分水，把粉揉均。然后再把剩余水加入，搅拌成为粉水。虾干等配料爆香备用。
- 第2步.
用开水下锅蒸，每层大约蒸4分钟。
- 第3步.
最后一层，加入虾干猪肉等，蒸15分钟。
- 第4步.
蒸好后，稍微晾凉，切块，粘点辣椒酱，开吃。吃剩的，隔天还可以煎了再吃，更好吃。
喜欢吃，所以写个菜谱记录下。
水量根据粉类吸水程度和自己喜欢的口感，
可以自行调整，想吃软的就多加点水。
想吃硬的就减少水量。
粉类加盐放盆里，先加部分水，把粉揉均。然后再把剩余水加入，搅拌成为粉水。虾干等配料爆香备用。
用开水下锅蒸，每层大约蒸4分钟。
最后一层，加入虾干猪肉等，蒸15分钟。
蒸好后，稍微晾凉，切块，粘点辣椒酱，开吃。吃剩的，隔天还可以煎了再吃，更好吃。
