熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜
熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜的食材和调料
| 土豆 | |
| 地瓜 | |
| 海盐 | |
| 意大利混合香料粉 |
熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜的做法与步骤
- 第1步.
熊记私房菜--烤土豆&烤地瓜--选淀粉含量高的Russet系列土豆（淀粉含量越高越面！地瓜同理）--洗净 尽量保留外皮（防止水分过度流失）--放入铸铁铁锅（首选）没有的话用厚底不锈钢锅代替（烤箱也可以但是不推荐）锅底一定均匀铺满冬枣大小的石子（防止干烧&均匀散热）--最小火40分钟（筷子扎透就熟了）--装盘--经典搭配（黑胡椒&盐--熊记搭配（黑胡椒&海盐&意大利综合香料）--美式搭配（炸脆了的培根碎&美奶滋）ps 地瓜没等拍照就被吃光了--周末愉快
- 第2步.
洗净入铸铁锅
- 第3步.
炉心最小火40分钟
- 第4步.
筷子扎透就熟了
- 第5步.
海盐香料调味
- 第6步.
开吃
