电饭煲自制【经典老酸奶】
电饭煲自制【经典老酸奶】的做法说明
我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而且用的电饭煲和我家一样的，菌粉用的是川秀家的菌粉，当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步骤开始做起来，没想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少，从此后就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好后，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。
电饭煲自制【经典老酸奶】的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。
- 第2步.
保鲜盒里放入适量牛奶。
- 第3步.
放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
- 第4步.
放入三勺白糖，搅拌至白糖融化。
- 第5步.
把剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。
- 第6步.
把盖子盖好。
- 第7步.
电饭煲内胆放入适量水，把保鲜盒放入内胆中。
- 第8步.
选择酸奶功能，这个季节6个小时酸奶就做好了。
- 第9步.
酸奶做好后成很浓稠的状态，像豆腐脑，勺子放上去都不会下沉，放入冰箱冷藏俩个小时钝化一下口感更好。
- 第10步.
吃时用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果酱或者百香果蜜，又或者卡乐比麦片都很好吃。
- 第11步.
成品图
- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
成品图
小贴士
装牛奶的容器和勺子一定要提前开水消毒晾干，酸奶做好后吃时挖酸奶的勺子也要开水烫一下再挖酸奶，以免进去杂菌酸奶变质。
