自制山楂干
自制山楂干的做法说明
山楂干：是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质较硬，果肉薄，内有籽，味酸。山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。
自制山楂干的食材和调料
| 新鲜山楂 | 若干 |
自制山楂干的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜的山楂在阴凉处铺匀，使山楂表面的水汽挥发，一晚即可。如果是买来的山楂就不需要以上步骤
- 第2步.
制作山楂干的山楂是不需要清洗的，保证山楂的新鲜。拔去山楂把并用小刀剜掉山楂蒂。
- 第3步.
将其切成四等份，或者横着切片更加美观。
- 第4步.
放在太阳下晾晒，这是晾晒了一天的样子。
- 第5步.
太阳☀好的话大概4天左右便晾晒的差不多了。
- 第6步.
晾晒好的山楂要通风阴凉保存，食用前清洗。可以直接加冰糖泡水喝。也可与荷叶，菊花等同食。
