香辣鸡丝
香辣鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
去皮去骨鸡胸肉
- 第2步.
整块放进锅里煮，水开了调小火，我煮了大概30分钟
- 第3步.
取出，放凉后顺着纹路撕成丝，大小随意
- 第4步.
放少许油（我用的是调和油），手磨黑椒粉，辣椒粉，孜然粉，拌匀，进烤箱，上下火180度烤15分钟，然后取出翻一下，再烤10分钟，重复以上的步骤3遍就好了
小贴士
1、在煮鸡胸肉的时候尽量放得咸一些，不然后续在放盐或者生抽都很难入味了
2、大料情愿放少一些也不要多，放大料的主要目的是去除鸡肉的腥
3、调和油可以稍微多一些，鸡肉会吸收进去的，不怕
4、一定要经常翻动，注意看温度
