香辣咸鱼
香辣咸鱼的做法说明
买的新鲜鱼用盐腌过之后晒一两天太阳之后切成小块放冰箱冷冻，想什么时候吃都行哦！
香辣咸鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼从冰箱拿出来很凉，倒入容器里用凉水或温水泡开，咸鱼泡久点咸味会淡些，泡20分钟的样子，这个时间来准备配料刚刚好
- 第2步.
泡好之后的鱼，沥干水分放入锅里煎一下，我用的是不粘锅，所以是等鱼的水分干了之后才开始放油，两面煎至黄色即可
- 第3步.
煎好以后加水，水要盖过鱼，再放点香葱，等快烧好的时候再加点香葱
- 第4步.
水烧的差不多了放两勺老干妈，收汤即可
- 第5步.
香喷喷的香辣咸鱼做好了，开吃！
小贴士
咸鱼一定要多泡会水不然会齁死的，鱼两面都要煎成黄色不然加水烧的时候会碎哦！
