干炸蘑菇

干炸蘑菇的做法说明

天一冷嘴巴就特别想吃东西，家里正好有平菇，儿子又特爱吃蘑菇类的，就动手做了很快手的干炸蘑菇，没想到很好吃艾，当小零食很不错呢～

第1步.
平菇去掉根部撕成一条条，不要撕的太小太细，后面一炸就没有了
第2步.
放水龙头下浸泡清洗干净
第3步.
极干水分，撒上一小勺盐拌均
第4步.
两大勺玉米淀粉和两大勺面粉，勺子我用的盛粥的大勺，因为我做的量蛮多的，所以面粉和玉米淀粉的量也有增加
第5步.
再打入一个鸡蛋
第6步.
加一点矿泉水一小勺盐一起搅拌成均匀的面糊状，面糊不可太稀，太稀的话平菇上就挂不住面糊，面糊太稠的话平菇会变成一块状的，要调成打蛋器拉起来能顺滑下来就可以了，这个度自己把握一下
第7步.
平菇加入盐腌好后再次挤干水分放进面糊里，平菇在面糊里滚几下，让每一面都裹上面糊
第8步.
油锅倒入多一点的油烧成7分热时下入平菇，中小火炸几分钟，记得筷子翻面，小心烫到
第9步.
几分钟后控干净油捞出
第10步.
再次复炸一次，复炸一两分钟即可
第11步.
炸好后控干净油捞出装盘
第12步.
可以撒上椒盐，完全可以充当下午茶小点心