紫薯花簇面包
紫薯花簇面包的做法说明
学厨烘培达人-小耳 Chefmade学厨 6寸中空玫瑰金（WK9119）
紫薯花簇面包的做法与步骤
- 第1步.
将材料中黄油以外的所有食材放进面包机内，运行一个IMIX程序20分钟
- 第2步.
程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个IMIX程序25分钟
- 第3步.
紫薯擦丝待用
- 第4步.
在程序程序结束前5分钟，加入紫薯丝
- 第5步.
揉匀
- 第6步.
选择发酵程序50分钟，发酵至2倍大
- 第7步.
将香肠竖着切开，一分为三，然后将两端切开几根
- 第8步.
将发酵好的面团取出，揉圆排气后分成30等份，揉圆静置15分钟
- 第9步.
取出面团，擀圆，每5片一组，取一根香肠放在下端
- 第10步.
由下往上卷起来
- 第11步.
用锋利的刀从中间切开
- 第12步.
取6份码入中空模具中
- 第13步.
盖上保鲜膜，放入烤箱中发酵至2倍大（也可常温发酵）
- 第14步.
发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
小贴士
做一束面包花，迎接徐徐到来的初秋
摘一朵面包花，衬托黄叶飘落的美丽
