肉松咸蛋黄小餐包
肉松咸蛋黄小餐包的做法说明
学厨烘培达人-浅浅 Chefmade学厨 球形十二杯（WK2013）
肉松咸蛋黄小餐包的做法与步骤
- 第1步.
面包材料一起放进面包机，揉面团功能，揉到可以拉出比较结实的膜
- 第2步.
面团平均分成12份，团圆，盖保鲜膜饧20分钟
- 第3步.
蛋黄微波炉叮一下软化，加入肉松、沙拉酱拌匀
- 第4步.
小面团按扁，取一块内馅儿，象包包子一样包起来，捏紧封口
- 第5步.
收口朝下摆入模具，盖上保鲜膜，温暖处发酵
- 第6步.
发酵到原体积的1.5~2倍大，表面喷水，筛上高粉
- 第7步.
烤箱中层，170℃20分钟，中间加盖锡纸
小贴士
根据自家的烤箱脾气，控制温度。
