奶香紫薯水晶卷（西米版）

奶香紫薯水晶卷（西米版）的做法与步骤

1. 第1步.

   30炼乳+70水+130西米（打粉过筛）混合成团，此时面团应该是不粘偏硬且成团

   
2. 第2步.

   用擀面杖擀成片状，擀越薄越好吃，但要注意成型

   
3. 第3步.

   包入搓成圆条的紫薯泥，卷好，切成长度一致的小段

   
4. 第4步.

   碟子抹油防粘，将紫薯卷间隔摆放，收口朝下

   
5. 第5步.

   沸水入锅蒸15分钟左右，表皮晶莹剔透即可食用

   
6. 第6步.

   【紫薯部分】 两个紫薯蒸熟（去皮大概200g左右），去皮+20炼乳，用擀面杖一头撵成泥备用