基础面包坯（红豆包/果酱包）
基础面包坯（红豆包/果酱包）的做法说明
原麦山丘的四大天王基础面包团
基础面包坯（红豆包/果酱包）的做法与步骤
- 1.
中种面团 酵母和砂糖溶解到水和牛奶中，再加入其他材料揉成面团，25-28度室温发酵1小时
- 2.
发好的中种面团撕成小块，与主面团材料（除黄油外）混合，用厨师机慢速搅拌5分钟后加入黄油，揉至扩展阶段。
- 3.
揉好的面团25度左右发酵30分钟
- 4.
发酵好的面团分割成60g一个的基础面团。
- 5.
包入40g豆沙馅，二次发酵60分钟（36度）
- 第6步.
190度 10-12分钟
- 第7步.
包入适量果酱，175度，13分钟
