家庭改良版羊排手抓饭
家庭改良版羊排手抓饭的做法说明
人的口味真是变化无常，前阵子醉心于吃猪肉，这几天又一口猪肉不想碰，专心吃上了牛羊肉。
好姐妹前几天做了手抓饭，让我也心痒痒，于是翻了冰箱，找出几块羊肉，也开始做，没想到老公一下子就吃傻了，连说没吃够还要吃。
于是今天特地去穆斯林肉店买了羊肋排，话说土人店的牛羊肉是真好啊！泡了2个小时，羊排都没出血水，肉质又超级鲜嫩！
今天老公可算是吃爽啦！
家庭改良版羊排手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
羊肋排洗干净，剁成小块后，泡凉水至少一小时，泡干净血水
- 第2步.
胡萝卜切条，洋葱切粗丝，西红柿去皮切块
- 第3步.
锅内放适量的油，下羊排开始翻炒
- 第4步.
把羊排的水份炒出来后，盛出来备用
- 第5步.
锅内重新放油，下洋葱丝和胡萝卜进行翻炒，炒出香味
- 第6步.
放入羊排，一起炒匀
- 第7步.
加入一点点酒，老抽，生抽，盐，孜然粉和辣椒粉，继续炒，炒到水气干了
- 第8步.
放入西红柿，炒一分钟左右
- 第9步.
加入开水，大火烧开后，转中小火炖30-50分钟
- 第10步.
等到汤基本收干，西红柿和洋葱基本都化了的时候就能关火了
- 第11步.
把羊排转入电饭煲
- 第12步.
大米要提前30分钟泡好
- 第13步.
把米铺在羊排上
- 第14步.
倒入开水，水量和平时焖饭的一样多就行，一定要是开水！ 再均匀地撒上一把葡萄干，选普通焖饭程序就好了
- 第15步.
满屋羊肉飘香，直到晚上还没散去
- 第16步.
把饭拌匀，就可以开吃了！
- 第17步.
老公问，以后能不能天天都吃羊排饭😛😛😛
小贴士
这道菜一定要够咸，因为只有咸味够了才能足够地去除羊肉的膻味，所以千万别少放了盐。
