牛扎糖奶冻（咖啡好了）
牛扎糖奶冻（咖啡好了）的做法说明
配方来自“咖啡来了”节目，设计师宋斯纯那一期，很喜欢这位年轻有想法的设计师，也很喜欢这个奶冻的配方于是搬运过来了，如果有不妥之处还请告知。
牛扎糖奶冻（咖啡好了）的做法与步骤
- 第1步.
锅内倒入10毫升清水
- 第2步.
倒入20克糖粉 稍微搅拌
- 第3步.
倒入坚果碎和蓝莓
- 第4步.
小火炒出琥珀色
- 第5步.
放置一边冷却
- 第6步.
两颗蛋白+适量柠檬汁、白糖，打发（硬发泡，奶油状）
- 第7步.
奶油+适量白糖稍微打发，和蛋白混合一起
- 第8步.
将坚果脆与奶油混合
- 第9步.
倒入模具（盖上塑料盒方便取出）
- 第10步.
放入冰箱冷冻6小时后取出即可食用
