腐乳猪脚
腐乳猪脚的做法说明
家里平时吃猪脚都是冬菇炖猪脚，吃腻了，看了日食记的南乳猪脚后馋了很久没机会做，趁十一放假在家做了一回，参考了下厨房高手博主们的做法，太成功了，回味无穷
腐乳猪脚的做法与步骤
- 1.
猪脚洗净后焯水后用清水冲洗一下，沥干水放到一边备用
- 第2步.
南乳加上开水搅拌均匀，热锅下姜片，小葱结炒香，下八角香叶再炒几下，放猪脚下锅，炒干水份，至猪脚皮有点黄，倒入搅碎的腐乳及腐乳汁，料酒，酱油，老抽，冰糖，翻炒后加入没过猪脚的热水，水开起来后转砂锅，小火炖至收汁
家里平时吃猪脚都是冬菇炖猪脚，吃腻了，看了日食记的南乳猪脚后馋了很久没机会做，趁十一放假在家做了一回，参考了下厨房高手博主们的做法，太成功了，回味无穷
猪脚洗净后焯水后用清水冲洗一下，沥干水放到一边备用
南乳加上开水搅拌均匀，热锅下姜片，小葱结炒香，下八角香叶再炒几下，放猪脚下锅，炒干水份，至猪脚皮有点黄，倒入搅碎的腐乳及腐乳汁，料酒，酱油，老抽，冰糖，翻炒后加入没过猪脚的热水，水开起来后转砂锅，小火炖至收汁
