矜宸•慢烤红酒牛肋
矜宸•慢烤红酒牛肋的做法说明
美味的大餐，时间赋予牛肉软嫩多汁的口感，红酒和香料融为一体，滋味美妙。
矜宸•慢烤红酒牛肋的做法与步骤
- 第1步.
配料蔬菜切块备用。
- 第2步.
牛肉洗净擦干，放入深汤锅内，放入所有配料蔬菜，倒入红酒，研制至少4个小时，过夜为佳。
- 第3步.
热锅橄榄油少许，将牛肋煎至上色取出。将腌制的蔬菜取出爆香，放入蒜片。
- 第4步.
将所有材料倒回深汤锅，红酒汁需要浸没牛肋，加入盐胡椒调味，下入番茄酱，黑醋，香草。
- 第5步.
煮开后关火。 烤箱预热150度 10分钟。
- 第6步.
将深汤锅用锡纸包住密封，放入烤箱，130度烤3.5～4个小时。
- 第7步.
准备配菜香煎小土豆。
- 第8步.
开封取出牛肋切厚片，有油花和牛筋的部位特别香嫩。
- 第9步.
将肉汁盛出加热收汁，最后调味。配上土豆胡萝卜装盘完成。
小贴士
没有烤箱的小伙伴也可以用小火煲2.5～3个小时，视牛肉量而定。
