“蒸蒸日上”之红糖核桃包
“蒸蒸日上”之红糖核桃包的做法说明
因为一位吃货美眉的极力推荐，心动做了这款健康养生的包子
“蒸蒸日上”之红糖核桃包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
红糖和水稀释成红糖水备用
- 第3步.
将红糖水同面粉一起混合
- 第4步.
揉搓成光滑的红糖面团
- 第5步.
面团排气，切成均匀小等块
- 第6步.
取其中之一个小剂子压成外薄内厚的圆片，放入核桃馅料，捏紧收口，光面朝上。
- 第7步.
在包胚的光面上用手捏成几道小痕
- 第8步.
接着用小叉子在痕折上随意的扎上小洞 仿真的小核桃出来了吧
- 第9步.
大功告成， 放入烤箱发酵到原来包胚的2倍大， 沸水旺火上锅蒸大约15-20分钟。
小贴士
我采用了后发酵法，之前的包子有些是取用了前发酵
其实出来的效果都差不多，只是想试试不同的方法
