鸡煲蟹 | 菜菜的美食日记

鸡煲蟹 | 菜菜的美食日记的做法说明

秋风起来啦，跟菜菜一起做这锅鸡煲蟹吧。暖心又暖胃，绝对能让你口水都流出来了，吃了这道鸡煲蟹，一定忘不了什么叫鲜味

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第1步.
鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃
第2步.
处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便
第3步.
下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
第4步.
视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是：先炒蟹，出锅，再炒鸡肉，等汁收干后，加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水，大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可