神奇的轻乳酪蛋糕
神奇的轻乳酪蛋糕的做法说明
之所以说神奇，是因为没有奶油奶酪的轻乳酪蛋糕！味道却是一样滴！
神奇的轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油、牛奶和10克细砂糖放在碗里。
- 第2步.
隔热水溶化，并搅拌均匀
- 第3步.
溶化后取出，筛入低筋面粉
- 第4步.
再放回热水盆中，迅速将低筋面粉搅拌至无颗粒，成糊状。
- 第5步.
把面糊碗取出来，加入一个蛋黄拌均后，再加第二个蛋黄，拌匀。
- 第6步.
倒入炼乳，搅拌均匀后放一边备用。
- 第7步.
打发蛋清，加两滴白醋，分三次加入剩下的细砂糖。
- 第8步.
挖一点打发好的蛋清到蛋黄糊里，翻拌均匀。
- 第9步.
翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清盆中，轻轻翻拌均匀。
- 第10步.
倒入模具中。
- 第11步.
烤盘加入热水，160度预热后，把模具放在烤盘里，放在烤箱最下层，160度70分钟。烤好后继续在烤箱中闷30分钟左右。
- 第12步.
看着都美味！
小贴士
几年前不知道在哪里翻出来的方子，今年偶然看到，就做了几次，真的好美味！在这里谢谢不知道名字的作者！
