小猪🐷奶黄包
小猪🐷奶黄包的做法说明
可爱的小猪包是小朋友的最爱哦！
今天下了班，小猪包做起。
我做的是奶黄馅的，大家也可以做豆沙 或别的馅。
这个10个小猪包方子。
小猪🐷奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉放入面包机，加入水（要在面包机的边上加水哦）和酵母粉（在面粉中间挖个坑倒入酵母粉）开启面包机，揉面30分钟，发酵50分钟。
- 第2步.
在面包机工作期间我们可以把奶黄分成10小份搓圆，盖上保鲜膜待用。
- 第3步.
将发酵好的面团取出揉出空气，取出30克左右的面团加入红曲粉，剩下的面团分成10份。
- 第4步.
将红色的面团擀开，分别切成10对三角形，剩下的边角料搓成10个椭圆形。
- 第5步.
步骤如图4
- 第6步.
将面团擀成中间厚边上薄
- 第7步.
包上搓好的奶黄
- 第8步.
捏紧收口搓圆
- 第9步.
将耳朵和鼻子沾点水粘在包子上，并用牙签在鼻子上戳两个小洞就像猪鼻啦，再粘上黑芝麻点睛。
- 第10步.
在蒸盘上刷上少量的油，放上包子盖上盖子。锅内放上温水松弛20分钟左右，以大火蒸10分钟，关火焖3分钟后打开取出成品。
小贴士
1.奶黄的制作后面我再添食谱
2.如果用手揉面一定要揉到位，这个方子用面包机比较适合，因为湿度比较高。
3.蒸好关火后一定要等3分钟，这很重要，要不会回缩的。
