秘制红烧牛肉面

秘制红烧牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉切块，用冷水浸泡，换三到四次水，主要把血水泡出来，备用

2. 2.

   冷水锅下牛肉，水开后，看到脏东西出来后，捞出来。建议大家买品牌牛肉，干净很多。

3. 第3步.

   将调料依次下锅爆炒出香味，再放入牛肉翻炒

   
4. 第4步.

   上色后，加入水，个人经验，加开水较好，炖菜之类一样道理

   
5. 第5步.

   放入电饭锅，或者用小火继续炖，电饭锅我用了煲汤键两个小时

   
6. 第6步.

   另起锅煮面，也有人喜欢直接汤里煮，个人觉得影响面汤

   
7. 第7步.

   面入碗底，倒入炖好的牛肉汤，煮好青菜，完成