耗油牛肉

耗油牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切薄片，加生抽，食用油，胡椒粉，少许生粉拌匀

2. 2.

   锅加足量油烧热，牛肉下油锅前加水淀粉浆，热油划开，变色起锅

3. 3.

   锅加少许油，加姜蒜爆香，加切成丝的青椒，翻炒两分钟，加少许开水。加滑好的牛肉，耗油，再加少许开水。

4. 4.

   翻炒一分钟，起锅。