京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊切丝（冷冻一会儿好切），加鸡蛋液，水淀粉，料酒，盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2. 2.

   锅里放油，放肉丝，炒变白，装盘备用

3. 3.

   锅放油，加姜丝炒香，放甜面酱，黄豆酱，糖，翻炒均匀，放肉丝，盘中铺葱丝，放肉摆盘