矜宸•泰式虾饼配黄瓜色拉
矜宸•泰式虾饼配黄瓜色拉的做法说明
这款菜肴香辣为主，配以酸甜口的黄瓜，非常清新开胃。 最好家里有食物料理机。
矜宸•泰式虾饼配黄瓜色拉的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去壳沥干水分，扇贝洗净擦干。 将扇贝，虾仁，糖，红咖喱酱，鸡蛋，鱼露，香叶，香菜叶放入搅拌机，下去少许盐和胡椒调味。 打成虾泥备用。
- 2.
芦笋切丁拌入虾泥，搅拌均匀。将虾泥做成虾饼状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
- 第3步.
黄瓜去籽切片，辣椒切丝，洋葱粒，加入柠檬汁，盐胡椒调味，拌匀即可。
- 第4步.
热锅倒入色拉油，冰箱中拿出虾饼，放入平底锅里煎制，每面1分半中火。 虾饼取出放在厨房用纸上吸油。
- 第5步.
将虾饼码放整齐配上黄瓜色拉就完成了。
小贴士
虾仁和扇贝一定吸干水分。
