红枣核桃南瓜小蛋糕
红枣核桃南瓜小蛋糕的做法说明
方子改自君之的南瓜松软小蛋糕，减了糖，加了红枣核桃碎，减了低粉用量。
红枣核桃南瓜小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去籽，蒸熟，控水，压成120g南瓜泥，晾凉待用，红枣去核，切成小块，核桃仁200度中层烤2min，切成小块。鸡蛋打散。黄油室温软化。
- 第2步.
黄油加细砂糖打发至羽毛状。
- 第3步.
分三次加入蛋液打发。
- 第4步.
拌入凉透的南瓜泥。
- 第5步.
筛入低粉泡打粉和盐，加入核桃红枣碎，拌匀
- 第6步.
拌匀的面糊倒入小蛋糕模具，2/3满。
- 第7步.
烤箱预热，180度15min，烤制膨胀表面金黄。
