“家白” 泡菜炒饭-2人份
“家白” 泡菜炒饭-2人份的做法与步骤
- 第1步.
把泡菜放入大碗中 用剪刀剪碎。越碎越好。加入两小勺白醋增加酸味
- 第2步.
切碎葱和鱼豆腐，放一边备用
- 第3步.
如果炒饭上要加煎蛋，在炒泡菜以前先煎好蛋备用
- 第4步.
热好锅加油，倒入鱼豆腐炒熟再加入葱翻炒
- 第5步.
炒出香味后加入泡菜翻炒，有韩式辣椒粉可以加入两勺
- 第6步.
把锅内食材推到锅子的一边，在空出来的位置倒入酱油两勺，等其冒泡烧开再与边上的食材混合。炒干水分，可以加入少量砂糖提味
- 第7步.
关火，倒入米饭。先与食材拌匀再开大火炒香。最后加入少量香油拌匀并关火。完成
- 第8步.
如果喜欢还可以在装盘后加入芝士，然后放进微波炉加热一分钟
小贴士
这道菜摘自《家常菜白老师》 第二季 20160329
