淡奶油蔓越莓司康
淡奶油蔓越莓司康的做法说明
烤箱温度180℃，预热10min，烤20min
淡奶油蔓越莓司康的做法与步骤
- 1.
将蔓越莓干用温水泡30min，沥干
- 2.
黄油切成小块软化
- 3.
将面粉，糖，盐，泡打粉混合
- 4.
把软化的黄油放到面粉中揉匀
- 5.
加入淡奶油、蔓越莓干混合
- 6.
加入一个鸡蛋量的蛋液揉成面团
- 7.
面板上撒些面粉，然后将面团擀成片，在对折擀（我不知道对折的目的，但是我之前用的方子就是这样做的），然后擀成5 mm厚片状
- 8.
用心形模具切好，放到铺好油纸的烤盘中
- 9.
一个鸡蛋打成蛋液，刷在司康上面
- 10.
烤箱180℃预热5min，烤20min
小贴士
1.模具根据自己喜好来切
2.可以加入咖啡粉、可可粉等调味调色，需要在与面粉混合时混合，后期加入会混合不均匀
3.烤到一半时，拿出来再刷一遍蛋液，使烤出来的颜色更加鲜亮
4.没有淡奶油可以用等量牛奶，根据个人喜好
5.擀成片状薄厚自己定
