早餐首选：蛋奶碎
早餐首选：蛋奶碎的做法说明
忘记拍过程照了，中间过程全靠口述了，见谅……
做此早餐相当快～按照步骤做，一般10分钟以内就能搞定此丰盛的早餐！
希望此菜单能帮助大家在紧张的早晨，利用有限的时间吃到营养丰富，元气满满，同时又有小资情调的美味早餐！
早餐首选：蛋奶碎的做法与步骤
- 第1步.
在锅底刷上薄薄一层食用油，小火加热，在开火的同时将面包片放入锅中煎烤。
- 2.
在煎烤面包片的同时切火腿肠～切成片状即可，放在锅中，跟面包片一起煎烤。注意翻面。
- 3.
此时，锅慢慢变热，煎到面包和火腿微微变色（根据个人喜好可以煎焦黄色），将面包和火腿捡入盘中。 锅不要关火～倒入少量油（油不要太多、不然吃起来会油腻） ps：从锅加热到此时用时差不多三分钟～
- 第4步.
重点来啦！该做蛋奶碎啦！ 将2个鸡蛋打到碗里，加入80ml牛奶，少量食盐，打散，打匀，成为蛋液～ ps：此步骤可在煎面包片的空余时间完成～这样更加节省早餐时间～
- 5.
将蛋液倒入还温热的锅中，蛋奶半凝固的时候用筷子疯狂搅拌打散打碎，待全部打碎，并凝固，倒入盘中即可。 ps：做蛋奶碎大概同时两分钟～不要太长时间，不然鸡蛋会老。 其中有一些损耗的时间，摆盘，清理时间，算在一起的话，十分钟之内就能做好元气满满的营养早餐啦！
