#东菱云智能面包机#之面包机版黄桃面包派
#东菱云智能面包机#之面包机版黄桃面包派的做法说明
我给我的面包起名黄桃面包派是因为我用的是做派的方法。不过这次做的底有点厚，哈哈。黄桃是亲戚送的自己做的黄桃罐头，味道很好吃。
#东菱云智能面包机#之面包机版黄桃面包派的做法与步骤
- 第1步.
将所有面包材料放入东菱DL-4706W面包中。
- 第2步.
打开智能APP，找到东菱面包机，选择标准面包菜单进行揉面。
- 第3步.
揉面结束后检查面团状态。
- 第4步.
检查完毕后整理好面团，放入面包机中进行一次发酵。
- 第5步.
选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
- 第6步.
30分钟后面团发酵完成。
- 第7步.
取出面团排气后，将面团分成两份，按面团的1/3和2/3分量分。分好后盖保鲜膜进行醒发10分钟。
- 第8步.
醒发的过程我们来刷模具，黄油融化后用毛刷把模具内部涂满黄油。
- 第9步.
将黄桃用厨房用纸擦去表面水份，用刀切成小片状备用。
- 第10步.
面团醒发完毕，取较大一块面团，擀成模具底大小的圆，然后放入模具中。
- 第11步.
将切好的黄桃摆放在模具中。
- 第12步.
取另一块小的面团，也擀成模具大小的圆，用拉网刀压出拉网。（如果表面比较粘，可以拍少量干粉。）
- 第13步.
然后小心的将拉网放入模具中，覆盖在黄桃上，四周用手压一下，和底下面饼粘合在一起。
- 第14步.
将面包机中放入一个架子，把模具放在架子上。
- 第15步.
选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为40分钟。
- 第16步.
40分钟后发酵完毕
- 第17步.
表面刷蛋液，撒上芝麻。
- 第18步.
18. 选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为35分钟。（在烘烤中途时观察一下面包颜色，表面上色了面包就熟了。我用了28分钟）
- 第19步.
面包颜色够了把面包机取消制作，打开面包机。
- 第20步.
小心取出模具，不要烫到手。
- 第21步.
成品图
小贴士
1． 这款面包也可以做成夹两层黄桃的，在分面团时平均分成三份就可以了。
2． 如果没有拉网刀可以用刀切成细条，编成网格状，也可以直接擀成圆片盖在黄桃上面。
3． 面包机最后烘烤时间根据自己的面包机情况调整，面包表面上色了面包就熟了。
4． 烤熟的面包取出来一定要小心，不要被烫到，我用的是取盘子夹子。
