炸素丸子

炸素丸子的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜变丝，芹菜和洋葱切成末，

2. 2.

   胡萝卜丝用1勺盐腌制2min，挤点水出来，和洋葱、芹菜末，豆腐搅拌，加少量料酒，盐，面粉3勺（根据水分多少决定），最后加姜片

3. 第3步.

   适量搅拌均匀，用虎口挤出小丸子，放置盘中备用

   
4. 4.

   完成后，放置5min，使丸子容易成形。

5. 第5步.

   下锅炸，我用的是平底锅，也可以选用平常炒菜的锅，

   
6. 第6步.

   出锅