无油酸奶戚风蛋糕

无油酸奶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备材料 蛋清入冷冻室

2. 2.

   酸奶 蛋黄 香草精搅拌均匀

3. 3.

   蛋黄糊筛入低筋面粉 搅拌均匀

4. 4.

   烤箱预热130度 取出蛋清 加盐 柠檬汁 打至大气泡 分次加入糖 打至硬性发泡

5. 5.

   取1/3蛋白加入放糖 翻拌均匀 再全部倒回蛋清中 翻拌均匀

6. 6.

   20厘米的高度将蛋糕糊倒入模具中，入烤箱130度30分钟 中途可视情况加盖锡纸

7. 7.

   出炉 轻震 倒扣 脱模