芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法说明
下面列出的分量并不是说就是固定的标准，可以根据个人喜好来调整
芒果酸奶慕斯蛋糕的食材和调料
| 芒果肉粒（打成泥用） | 350g（可按个人口味增减） |
| 芒果肉粒（装饰用） | 适量（不超过250g） |
| 酸奶 | 230g |
| 淡奶油 | 210g |
| 鱼胶粉 | 15g |
| 糖 | 55g+15g |
| 戚风蛋糕（随意口味均可） | 3片 |
| qq糖 | 1包 |
| 柠檬汁 | 15ml |
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
事先准备好戚风蛋糕切片备用。
- 2.
将350g芒果肉粒放进料理机，加入55g细砂糖，15ml柠檬汁，搅打成泥。
- 3.
230g酸奶加入到步骤一的芒果泥中，搅拌均匀备用
- 4.
鱼胶粉按1:5的比例稀释融化后，加入步骤三的芒果酸奶糊中，搅拌均匀。
- 5.
打发淡奶油。将15g糖加入到210g淡奶油中，打发至6、7成发后，加入到上述的芒果酸奶糊中搅拌均匀即成！
小贴士
芒果肉打成泥后，由于加了糖和柠檬汁的关系，分量会增加20g左右！
