原味千层

原味千层的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水加热成液态，晾凉

2. 2.

   除鸡蛋、黄油 外全部材料混合

3. 3.

   鸡蛋打散，蛋清蛋黄混合，缓慢倒入第2步混合物中，慢慢搅拌后过筛

4. 4.

   取一勺第3步的混合液与黄油混合，乳化后，倒回步骤3的混合液中，缓慢搅匀，尽量保持没有气泡

5. 5.

   小火慢慢开始煎咯