不会回缩的纸杯蛋糕
不会回缩的纸杯蛋糕的做法说明
方子借鉴“小昭烘焙”的不会回缩的纸杯蛋糕。第一次做成功的时候真的很惊喜，因为真的不会回缩啊！我还用这个方子做过一口一个的小蛋糕，也非常不错……这个方子在原有的基础上把牛奶和色拉油具体量化了，增加了一个鸡蛋，成品冷却后会有稍有回缩，但个人感觉口感会更润更松些……
不会回缩的纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋，糖全部放入。全蛋打发，全程低速。
- 第2步.
全蛋打发要有耐心，直到蛋液体积膨大，颜色发白，且在蛋液上划“8”字或其他图形不会很快消失。一般来说这样就说明打发好了！
- 第3步.
用刮刀挡着，分别倒入牛奶和色拉油。色拉油要用闻起来没有味道的那种。
- 第4步.
低粉过筛，倒入。搅拌，注意，跟做戚风蛋糕一样，蛋液的搅拌一定不要划圈，用像切菜一样的方法，把低粉和蛋液混合均匀了。
- 第5步.
就这样。这个时候准备好纸杯，烤箱预热180度。
- 第6步.
喜欢椰丝的，蔓越莓的，葡萄干的都可以随意放一些，当然，也可以什么都不放。
- 第7步.
180度，15分钟。出炉……
- 第8步.
摆盘，拍照……
- 第9步.
还是摆拍😅
- 第10步.
同样温度烤出来的纸杯。
- 第11步.
上一次做的纸杯，也是同样的温度。
小贴士
烤箱根据自己的脾性来，这一次我貌似也有点过了，有几次出来的颜色很赞的。
