《糯米团子的厨房日记》重阳糕
《糯米团子的厨房日记》重阳糕的做法说明
今天是重阳节，做个应景的糕点——重阳糕。
软软的很香甜，给老人或孩子吃都是很不错的选择喔！
方子中给出的材料可以做一个六寸的和一个四寸的，亲们可以按需要调整分量。
《糯米团子的厨房日记》重阳糕的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，倒入一个大盆中；
- 第2步.
将清水全部倒入面粉中；（注意：水一定不能过量，否则会太粘）
- 第3步.
拌成松散的颗粒状；
- 第4步.
将面粉全部过筛；（这一步要有一些耐心喔）
- 第5步.
过完筛后会变这样细腻的粉状；
- 第6步.
准备一个六寸的慕斯圈，下面垫一个湿的笼布；
- 第7步.
将拌好的糕粉倒入模具，差不多模具一半的高度就行，然后放入蒸锅中蒸10分中定型；
- 第8步.
从蒸锅中拿出，加入豆沙抹匀；
- 第9步.
然后加入玫瑰酱抹匀；
- 第10步.
再次加入糕粉，铺平整；
- 第11步.
将干果按照自己喜欢的样子装饰在表面，放入蒸锅中蒸半小时；
- 第12步.
拿出脱模，这样重阳糕就完成了。
小贴士
1.水一定不能加太多，否则会非常粘；
2.加豆沙前最好先蒸几分钟定型，不然会比较难操作。
