养生无花果鲫鱼炖豆腐
养生无花果鲫鱼炖豆腐的做法说明
都说无花果是好东西，欧美人和日本人很流行吃。这个季节新鲜的无花果下市了。刚好朋友从威海带回来新产品冻干无花果，口感超级好，沾水回软。报着试一试的想法，自己琢磨着做一道菜。碰巧儿子要吃鱼，朋友又送了2尾鲫鱼。所有的巧合遇到一起，一道鲜美的养生菜就诞生了。哈哈，想要冻干无花果的朋友可以联系我哦！
养生无花果鲫鱼炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼去鳞，去内脏（保留鱼籽），横切花刀，上料酒和适量盐。
- 第2步.
豆腐切块备用
- 第3步.
菜心根切段儿
- 第4步.
香菜切段儿
- 第5步.
关键的冻干无花果（美不美？）
- 第6步.
辣椒试油温，葱姜蒜下锅煸炒出香味
- 第7步.
加水放鱼
- 第8步.
水过鱼身即可，同时加豆腐
- 第9步.
锅开后放入冻干无花果，美得不要不要的
- 第10步.
大火五分钟转中火15分钟
- 第11步.
二十分钟后加入菜心根
- 第12步.
无花果充分融进去了
- 第13步.
再五分钟后，加香菜，关火，焖锅
- 14.
吃相不雅，没拍
小贴士
1.豆腐和鱼一起下锅，千火豆腐万火鱼
2.爆锅时油要尽量少，少油少盐健康饮食
3.锅开了即加无花果，便于无花果和鱼充分融合
4.无花果不可少，要不然菜名就变了。关键是营养少了
