【葱香干酪薯饼配煎蛋】厨神的菜谱28/100
【葱香干酪薯饼配煎蛋】厨神的菜谱28/100的做法说明
美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
土豆+鲜奶酪+大葱，这是非常经典的搭配，土豆的淀粉被油煎炸过后，与大葱的辛香完美融合，再加上奶酪加热后溶化到土豆饼里边，葱香、奶香、土豆香，极其完美！
烹饪难度：⭐️⭐️
材料好找，做起来容易至极，非常建议早餐来一块；
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
软糯香滑的薯饼配上营养丰富的煎蛋，完美早餐就是这样吧；
菜品类型：主食
食材组成：土豆、干酪及鸡蛋
所用厨具：平底锅、微波炉
【葱香干酪薯饼配煎蛋】厨神的菜谱28/100的做法与步骤
- 第1步.
用料： 熟土豆 1个 大葱 1段 干酪 少许 鸡蛋 2个 干酪 少许 盐 少许 黑胡椒 少许 新鲜迷迭香 1枝 橄榄油 适量 黄油 1小块
- 第2步.
准备： 土豆洗净，用碗装着放进微波炉，大火叮3分钟；
- 第3步.
叮好的土豆取出来立刻放进凉水里，去皮； 大葱切碎；
- 第4步.
土豆用擦丝器擦粗丝，干酪用擦丝器擦细丝； 黄油切出两小块；
- 第5步.
平底锅烧热，放一点点橄榄油，撒适量盐，把大葱碎放入，加上一块黄油，炒香后关火；
- 第6步.
擦成丝的土豆和奶酪，加上炒好的大葱一起混合均匀；
- 第7步.
重新烧热锅后，放入一块黄油，化开； 把混合好的土豆丝入锅，小心的摊平，变成土豆饼，煎得金黄；
- 第8步.
土豆饼的一面煎好后，将土豆饼滑到一个盘子里；
- 第9步.
把平底锅倒扣在装有土豆饼的盘子上，用布包好边缘，连同盘子和锅一起，翻过来，继续煎土豆饼没有煎过的那一面；
- 第10步.
土豆饼的两面都煎得金黄后，装盘盛好；
- 第11步.
继续再煎两个鸡蛋，放在已经盛好的土豆饼上；
- 第12步.
把迷迭香撒在鸡蛋上，开吃了！
- 第13步.
简单而美味的早餐
小贴士
土豆饼由于混合了奶酪，是可以拉丝的喔！香软的土豆饼配上煎鸡蛋，再来杯热奶茶，这顿早餐我打满分！
