豆干青椒炒肉
豆干青椒炒肉的做法说明
从小就爱吃豆干，光豆干泡白饭都好吃，长大了却很难找到小时候的味道，很是怀念。于是乎就想着自己做，做出来朋友们都说好吃，在这里和大家分享分享。今天正巧是重阳节，献给那些远在外地无法回家的朋友们！
豆干青椒炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉据个人习惯切丁，切片，片块均可
- 第2步.
切好的肉加嫩肉粉或干淀粉，加入老姜末，加适量盐，搅拌均匀，手抓效果更加
- 第3步.
豆干切条，若买的薄豆干，可斜刀切
- 第4步.
青椒切条，温馨提示:切完立即洗手，否则会很辣手
- 第5步.
油烧热后加入肉，大火翻炒片刻
- 第6步.
肉翻炒片刻后，加入青椒，再翻炒片刻
- 第7步.
加入豆干，翻炒片刻，加适量盐
- 第8步.
加入小半碗水，盖锅盖中火煮至收汁或汁水粘稠即可，最后根据个人口味加鸡精、味精
- 第9步.
成品。朋友们都说好吃，希望大家也喜欢！
小贴士
1、肉一定要放嫩肉粉，可多放点，这样肉才嫩。
2、炒肉和青椒时要大火，才能把肉和青椒的香味炒出。
3、一定要加水煮一会，这样豆干才嫩。
4、肉里要放老姜末，除腥味。
