电磁炉版辣炒蛏子
电磁炉版辣炒蛏子的做法说明
圣子 蛏子
因个人味道不一样，辣椒方面可以自由发挥！
电磁炉版辣炒蛏子的做法与步骤
- 第1步.
蛏子回家后冲洗一下后用盘子装起来，加水高出蛏表面，加两滴油，加一点点盐！ 搞拌一下让盐和油，蛏子互动一下！ 然后静静泡十分钟！让蛏子吐出污染物排放！
- 第2步.
姜，蒜，干辣椒，指天椒切碎！备用！ 葱切段，香菜切段！备用！ 郫县豆瓣两匙，备用！ 用碟子将备用的装起来备用，方便快捷！
- 第3步.
起油锅，将姜，蒜爆香，加入豆瓣酱，干辣椒炒出香味！
- 第4步.
将火调小！蛏子过两下水，加入炒锅！
- 第5步.
蛏子下锅后马上开大火！爆炒蛏子，让蛏子平均受热！
- 第6步.
蛏子壳全开后，加入指天椒，葱段，香菜段！ 小心翼翼的反炒！收汁！
- 第7步.
收汁即可！
小贴士
蛏子用水泡着加油盐能让蛏子吐出污染物！
喜欢吃辣的朋友可以加点花椒！
不喜欢吃辣的朋友
可以不要放指天椒，换放多点姜！
