干酵母面包1-万能软面包（附奶酪馅做法）
干酵母面包1-万能软面包（附奶酪馅做法）的做法说明
很赞的方子，来自爱和自由。
可搭配很多甜馅、咸馅，加馅或不加馅都好吃。
柔软、幸福的味道。
12个马芬大小。
干酵母面包1-万能软面包（附奶酪馅做法）的食材和调料
| 烫种（见步骤1） | 40g |
| 高粉 | 180g |
| 低粉 | 50g |
| 即发干酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 10g |
| 蛋液 | 25g |
| 水 | 115g |
| 黄油 | 25g |
| 【奶酪馅】 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖 | 30-40克 |
干酵母面包1-万能软面包（附奶酪馅做法）的做法与步骤
- 1.
烫种做法： 20克高筋粉＋开水20克，直接拌匀，冰箱冷藏一夜。
- 2.
将除黄油外的所有原料（含烫种）揉10分钟。
- 3.
放入黄油，出薄膜。 室温发1-2小时，两倍大。
- 第4步.
分12份，团圆球盖膜松驰15分钟。 包馅后直接放玛芬烤盘或随便什么模具。烤箱放一碗热水，保持温度38度，二次发酵45分钟左右。
- 第5步.
取出刷蛋液，同时预热烤箱。 180度，15分钟，注意观察上色。
- 第6步.
奶酪馅做法 奶油奶酪室温下软化1小时，加糖手抽打匀即可。 图中奶酪品牌最好。
小贴士
可加任何喜欢的馅料：培根、葡萄干、杏仁片、奶酥粒、玉米粒、豌豆、橄榄、豆沙、芝麻等。
