猪肉杂菜汤
猪肉杂菜汤的做法说明
本来想模仿深夜食堂的猪肉套餐，结果发现家里没有味增，就做了这个版本，但是也很好吃，汤底清清亮亮的，一点都不油腻，可以连汤泡饭吃，也可以放多多的菜完全当当主食吃～
调味也很简单！只用海盐和白胡椒！～
喜欢什么蔬菜自己搭配～
猪肉杂菜汤的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切适中大小，不要切过大，毕竟不是做红烧肉，切太厚块不易煮熟，时间就会很长
- 第2步.
魔芋手撕成小块，热锅汆煮备用 （魔芋汆水可以去除杂质）
- 第3步.
西生菜撕片，胡萝卜切滚刀块，海鲜菇洗净散开，太长的可以切两截
- 4.
准备一个深一点的汤锅，根据食材的量来续水，猪肉在凉水中下锅煮，等水开后处理干净漂浮的杂质
- 第5步.
把胡萝卜、菇类、魔芋一起下锅，加海盐和胡椒粉，大火煮开后换小火，煮到肉熟即可
- 第6步.
等肉熟了，胡萝卜肯定也煮软了，甜软中还带一点点口感的感觉非常好～关火后再放西生菜！
- 第7步.
因为食材和水比较多，盐量可以比炒菜稍微多一点点，煮的时候自己试试味道，我觉得用海盐比精盐味道好
