简单易做的清汤牛肉面
简单易做的清汤牛肉面的做法说明
平时中午饭一个人比较难搞，自创一道简单易做又好吃的牛肉面。
简单易做的清汤牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面，跟饺子皮一样，盖住醒20分钟左右。
- 第2步.
然后擀成薄皮折叠切丝，这个比较难，粉跟刀工不好容易粘住跟粗细不匀。
- 第3步.
切好抖散开备用。
- 第4步.
清水煮开下面，煮开加冷水再煮，一共加两次冷水。
- 第5步.
煮好的面捞到盆里过一下冷水迅速捞起备用。别泡太久，会烂掉。
- 第6步.
热油锅放蒜片炒蔬菜加冷水煮开后下焯过冷水的面条。 开了以后放入调味料。
- 第7步.
将自制的酱牛肉肉切片。
- 第8步.
面条出锅后装碗摆上牛肉片，放上香菜叶完美！
小贴士
第一次弄，步骤不够熟悉，喜欢的收走。
做起来又快又简单，还好吃。
面条先煮熟后焯水是为了让汤水吃起来清爽。
