战斧牛排 在家烤

战斧牛排 在家烤的做法与步骤

1. 第1步.

   24小时牛排自然解冻，提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待。（最好放在冰箱保鲜层解冻，防止牛排细胞壁破损） https://www.xiachufang.com/goods/43514/

   
2. 第2步.

   好牛肉都是全程无菌生产，很干净，用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。

   
3. 第3步.

   黄油会掩盖牛肉的天然香，橄榄油不适合高温烹饪，所以我选用黑胡椒+海盐调味。

   
4. 第4步.

   煎锅加热到冒青烟，里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄

   
5. 第5步.

   入烤箱，用230℃的温度烤15分钟左右。

   
6. 第6步.

   煎好的牛排，安静等待5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。